オーガニック食材とスーパーフードが味わえるビストロ『ビオディナミ@吉祥寺』

お店の名前にもなっている『ビオディナミ』って知っていますか?

ビオディナミは、バイオダイナミック農法とも言われている有機農法・自然農法の一つです。
農薬や肥料を一切使用せず、さらに太陽、月、惑星と地球の位置関係が土壌や生命体の成分及び気象等に与える影響を重視して農作物を生産するというのが特徴です。

簡単にいうと、有機農法より、より自然に近い方法で作っているということですね。

そんなビオディナミ農法で育った野菜が使われた料理を味わえる、オーガニックレストランに行って来ましたのでご紹介します。

レストランというか“ビストロ”といった雰囲気の店内で頂いたもの

まずお通しです。

お通しだけでもボリューム満点です。
塩けの少なめな生ハムの旨味に新鮮なルッコラの苦味とオリーブオイルがよく絡みます。

そして、トマトとモッツアレラのカプレーゼスーパーフードのカルパッチョ


サーモンにキヌア、ブロッコリースーパースプラウト、クコの実という複数のスーパーフードがたっぷりのっています。

明太子とキタアカリのアヒージョ

キタアカリは甘みがあってほくほくの栗のようです。
明太子は生でキタアカリにのせて食べたり、オリーブオイルの中でたらこにしてパンにのせて食べたり、色々な食べ方で楽しめました。

ボンゴレビアンコ

自慢の生パスタがモチモチ、ソースもアサリのスープがしっかりきいていてよく絡んでいます。

最後はザブトン180グラムクワトロフォルマッジのオーガニックハニー仕立て

 

 

 

 

 

 

食べごたえのあるジューシーな赤身です。
ピザはチーズたっぷりのおかず系を希望していたのだけど、お店の方と意志の疎通ができずうっかりハニー仕立てになっちゃっいました。久しぶりにこの類のピザ食べましたが、チーズの塩気とハニーの甘みがステキなハーモニーを奏でていて、結構グゥーですね。
生地がビスケットのような固めのサクサクなのも良いです。

飲み物を1人1杯づつで2人合わせて5,500円ぐらいでした。

感想

オーガニックの安心食材で、ボリュームもあって味も良くて、リーズナブルなので、普段使いのレストランとして何度も利用しています☆
好きなお店です。

しかしなぜか食べログの評価はあまり高くないです。考えられる改善点としては接客かなぁ。。。。
決して愛想が悪いわけではないのですが、言ってしまうとつまりは気が利いてないんです。まぁカジュアルレストランなので、そこまでサービスクオリティを求めてはいけませんね。

細かいことは気にせず、3人ぐらいの少人数女子会などでワイワイするお店としてオススメです♪
メニューもちょくちょく変わるので、何度行っても楽しめます。

新宿、神保町、赤羽、横浜にも支店があるようなのでご興味のある方はぜひ行ってみてください!

●吉祥寺店の食べログはこちら
●その他の支店の詳細はこちら

 

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